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Mizzlizzieb
Laranjas balsâmico-vitrificadas
Enquanto a combinação morangos com vinagre balsâmico é comum em muitos pratos, o equilíbrio doce-ácido do vinagre combina bem com outras frutas.Esta sobremesa chicoteia em um piscar de olhos e é o final perfeito para uma refeição italiana.
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Ingredientes
preparação
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Retire as laranjas removendo toda a medula do lado de fora. Corte o grão em fatias de 2/3 centímetros, removendo as sementes.
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Coloque o açúcar e vinagre em uma panela pequena e deixe ferver. Mexa constantemente com uma colher grande. Deixe-a continuar com uma fervura baixa até o volume ser reduzido para metade (60 litros).
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Divida as fatias de laranja por igual entre 4 pratos. Regue com esmalte.
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