Kimchi bokkeumbab (arroz frito de kimchi)

Meu bom amigo e famoso ator australiano Hugh Jackman me deu alguma inspiração para o jantar de hoje, Ginger Fried Rice estilo coreano, um prato que ele aparentemente ama de acordo com a revista People (mas eu acho que a esposa provavelmente se beneficiaria de algum tipo de sopa) por sua doença repentina). Quando ele era mais jovem, seu pai costumava fazer muitos negócios na Coréia, então ele foi exposto à comida e se apaixonou por ele. O suficiente para se tornar um embaixador da boa vontade para Seul e um fã favorito na Coréia. De qualquer forma, eu encontrei este artigo na People hoje e decidi mudar um pouco (adicionando ovos mexidos e kimchi da comida básica da Coreia). A família adorou junto com um prato banchan sprout de feijão que eu preparei para eles. A receita fornecida é a minha versão desta deliciosa receita.