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Camarão picante com feijão verde e pimenta vermelha
 
 
4 PorçõesPTM13 min

Camarão picante com feijão verde e pimenta vermelha


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preparação

  1. Lave o camarão com água fria e seque com papel toalha.
  2. Coloque o camarão em uma tigela média, polvilhe com o vinho, cubra e leve à geladeira até que seja necessário, até duas horas.
  3. Leve uma panela média de água salgada para ferver, adicione o feijão verde e cozinhe por 3-4 minutos.
  4. Escorra, enxágüe com água fria e seque-a completamente em toalhas de papel.
  5. Corte os grãos diagonalmente em comprimentos de 3,75 centímetros e reserve.
  6. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do esmalte e reserve.
  7. Escorra bem o camarão.
  8. Aqueça uma wok ou frigideira média em fogo alto.
  9. Adicione metade do óleo e, quando estiver muito quente, adicione o camarão.
  10. Frite até que o camarão esteja firme e opaco, 1-2 minutos.
  11. Tire do fogo e deixe o camarão de lado.
  12. Reaqueça o wok em fogo médio-alto e adicione o restante do óleo.
  13. Frite as cebolas, alho e pimentão até que o pimentão comece a amolecer, 1-2 minutos.
  14. Adicione o feijão verde e frite até ficar bem quente, cerca de 30 segundos.
  15. Reduza o fogo, mexa o esmalte e despeje no wok.
  16. Mexa até engrossar.
  17. Adicione o camarão com qualquer suco e mexa para combinar.



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