Espargos e milho assar

Name: espargos e milho assar
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bando de espargos frescos, escorridos ou 340 g de espargos, cortes e pontas drenados; 8 fatias de pão; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo saboroso ralado; chalota extra picada, para servir; 5 ovos; 300 g de milho creme; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; 1 colher de chá de mostarda preparada leve; 15 g de manteiga derretida; chalota extra picada, para servir

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Ingredientes

preparação

Espargos frescos a vapor ou microondas até ficarem tenros; Cortar aspargos cozidos ou enlatados em 3 cm de comprimento.
Apare as crostas do pão, corte o pão em quadrados de 3-4 cm.
Coloque os quadrados de pão sobre a base e os lados de uma tigela A com capacidade para 2 litros, contendo uma assadeira untada (2 litros).
Polvilhe o pão com metade do queijo.
Cubra com espargos e chalotas.
Bata os ovos na tigela; bata no milho, leite e mostarda.
Despeje a mistura sobre as chalotas; polvilhe com queijo restante.
Pincele as bordas expostas do pão com manteiga derretida.
Asse em 180c por cerca de 50 minutos, ou até que esteja no centro.
Fique 5-10min antes de cortar em quadrados.
Sirva quente, polvilhado com chalotas extras.

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