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Judy Ann
Panquecas de milho com queijo ou cachapas de carabobo
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Ingredientes
preparação
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Purê de milho e pressione peneira para produzir cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo
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Para o milho adicione o creme, o ovo, a farinha, o açúcar e o sal, e misture bem antes de deixar a massa descansar por 15 minutos.
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Em chapa quente ou frigideira de ferro fundido, despeje 1/4 colher de sopa de óleo, em seguida, despeje 60 litros de massa para cada panqueca.
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Frite, virando uma vez até ficar levemente dourado e firme em ambos os lados.
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Retire da chapa e sirva enrolado em uma fatia de queijo.
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