Kabobs de cordeiro grego

Name: kabobs de cordeiro grego
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Suco de limão de 130 litros; 2 colheres de sopa de orégano seco; 4 colheres de azeite; 6 dentes de alho picados; Cordeiro desossado de 400 gramas, cortado em cubos centimétricos; 16 tomates cereja; 2,5 pimentão verde grande, cortado em pedaços de centímetro; 2,5 cebola grande, cortada em fatias centimétricas

Temos uma churrasqueira a gás e a usamos durante o ano todo, especialmente para fazer esses deliciosos espetinhos. O cordeiro marinado durante a noite e os espetos atraentes podem ser rapidamente montados no dia seguinte. - Kathy Herrola, de Martinez, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o orégano, o óleo e o alho. Deite um copo com uma capacidade de 60 ml para o regar; cobrir e refrigerar.Despeje a marinada restante em um grande saco plástico resselável.Adicione cordeiro; selar saco e vire para casaco.Refrigerar 8 horas ou durante a noite, virando ocasionalmente.
Escorra o cordeiro, descartando a marinada na bolsa. Em oito espetos de madeira de metal ou encharcados, alternadamente rosca de cordeiro, tomate, pimentão e cebola. Umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha; usando pinças de cabo longo, esfregue na grade para revestir levemente.
Espetos de churrasco, cobertos, em fogo médio ou grelhe 4 pol de calor 5-6 minutos de cada lado ou até que o cordeiro atinja o cozimento desejado e os vegetais estejam crocantes, virando ocasionalmente e regando com a marinada reservada.