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Deb909
Jalapeno-jack bolos de polenta com molho de milho coentro
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela média, leve a água para ferver. Lentamente adicione o fubá enquanto mexendo constantemente (importante para evitar caroços).
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Reduza o fogo para ferver e continue mexendo a mistura por 20 minutos ou até que a polenta esteja grossa o suficiente para segurar uma colher de pau na posição vertical.
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Adicione jalepeno, queijo, sal e pimenta à polenta e mexa bem para combinar.
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Despeje a polenta em um prato ou frigideira oleada e leve à geladeira até ficar firme (cerca de 1 hora, mas isso pode variar).
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Enquanto a polenta esfria, prepare a salsa combinando todos os ingredientes em uma tigela.Adicione sal e pimenta, se desejar.
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Retire a polenta resfriada da geladeira e despeje na tábua de corte.
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Corte em 8 porções e coloque em uma assadeira oleada. Pulverize com spray de cozinha ou escove lighlty com óleo.
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Coloque a polenta em um forno de 400 por 20-30 minutos até dourar.
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Coloque 2 porções em cada prato e cubra com salsa.
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