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JULINOE
Panquecas de legumes
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Ingredientes
preparação
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em uma tigela misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
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Em outra tigela, bata o ovo, leite, cenoura, abobrinha e cebola.
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Adicione isto aos ingredientes secos e mexa até combinado.
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Usando uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio.
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Despeje a massa com colheres de sopa na panela, fazendo algumas panquecas por vez.
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Cozinhe cerca de 2 minutos de cada lado e dourar.
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Adicione o restante do óleo à panela, conforme necessário.
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Sirva imediatamente.
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