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Arepas grelhadas com queijo
Adaptado da receita do Chef Rafael Palomino, encontrado no.Postado pelo pedido.Arepas pode ser feito com antecedência através do passo 8, coberto com uma toalha úmida e refrigerado até 1 dia antes de grelhar.
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Ingredientes
preparação
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Coloque os grãos de milho e caldo de galinha no liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
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Despeje o fubá em uma tigela grande.
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Adicione o açúcar e o creme azedo.
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Mexa na mistura de milho.
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Adicione o queijo.
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Forme uma mistura em uma bola.
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Separe a massa em 8 partes.
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Enrole cada peça em uma bola e, em seguida, aplanar em uma panqueca de cerca de centímetros de espessura e 5 centímetros de diâmetro (esfregue os dedos ao redor da borda para que ela mantenha sua espessura).
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Pré-aqueça a grelha.
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Escove as arepas levemente com a manteiga derretida.
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Grill as arepas até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.Eles devem ser torrados no exterior, mas suave no meio.
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Deixe esfriar a temperatura ambiente.
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Antes de servir, cubra com uma fatia do queijo do fazendeiro.
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