Arepas grelhadas com queijo

Name: arepas grelhadas com queijo
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 8 arepas, 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho, fresco (ou congelado e descongelado); Caldo de galinha aquecido de 190 litros (ou água); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá instantâneo; 1 1/2 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de creme de leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo de fazendeiro (ou mexicano queso blanco); 1 colher de sopa de manteiga derretida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo de fazendeiro (ou mexicano queso blanco)

Adaptado da receita do Chef Rafael Palomino, encontrado no.Postado pelo pedido.Arepas pode ser feito com antecedência através do passo 8, coberto com uma toalha úmida e refrigerado até 1 dia antes de grelhar.

Ingredientes

preparação

Coloque os grãos de milho e caldo de galinha no liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
Despeje o fubá em uma tigela grande.
Adicione o açúcar e o creme azedo.
Mexa na mistura de milho.
Adicione o queijo.
Forme uma mistura em uma bola.
Separe a massa em 8 partes.
Enrole cada peça em uma bola e, em seguida, aplanar em uma panqueca de cerca de centímetros de espessura e 5 centímetros de diâmetro (esfregue os dedos ao redor da borda para que ela mantenha sua espessura).
Pré-aqueça a grelha.
Escove as arepas levemente com a manteiga derretida.
Grill as arepas até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.Eles devem ser torrados no exterior, mas suave no meio.
Deixe esfriar a temperatura ambiente.
Antes de servir, cubra com uma fatia do queijo do fazendeiro.

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