Iogurte doce de açafrão: shrikand

Name: iogurte doce de açafrão: shrikand
Cook time: 5 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo iogurte de leite integral (794 gramas) ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo iogurte de estilo grego (496 gramas) * (Ver Nota do Cozinheiro); Leite, para infundir; 0,5 colher de chá de açafrão; 6 a 8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (confeiteiro); 0,25 colher de chá de sementes de cardamomo verde moído na hora; 2 colheres de sopa de pistache sem sal picado; 2 colheres de sopa de amêndoas em lascas ou fatiadas; Folha de prata comestível *; Sementes de romã

Iogurte Doce de Açafrão: Shrikand

Ingredientes

preparação

Linha de uma peneira grande com uma camada dupla de toalhas de papel.Coloque uma tigela sob a peneira e despeje o iogurte na peneira.Refrigerar o maior tempo possível para permitir a drenagem do iogurte.Isso vai levar um mínimo de 5 a 6 horas.
Aqueça um pouco de leite em uma panela pequena.Coloque duas colheres de chá de leite em uma tigela pequena e desintegrar os fios de açafrão (o restante do leite pode ser usado em outro prato) .Permitir que o açafrão infuse o leite por cerca de 10 minutos usando as costas de uma colher para esmagar o açafrão ainda mais no leite.
Retire o iogurte da geladeira (o na tigela abaixo pode ser descartado) .Transfira o iogurte para uma tigela média.Suje o açúcar no iogurte engrossado, em seguida, adicione o leite de açafrão e cardamomo moído.Cubra a taça, e descontraia o refrigerador.
Para servir, divida o iogurte entre 4 taças e guarneça com as nozes, folha de prata, se estiver usando, e sementes de romã.