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Hekela
Iogurte de kefir (sana)
Esta receita é a minha variação de uma que veio com o meu iogurte maker.É fácil criar iogurte grego a partir disso, também! Simplesmente coe o iogurte em um coador forrado com gaze fina ou filtros de café.Usar kefir no início cria um iogurte muito mais azedo desde o início; o gosto é muito parecido com o Sana da Europa.Você pode substituir o iogurte por culturas ativas ativas para o kefir.Salve um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte para usar uma partida, se desejar.Comer iogurte dentro de uma semana .
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça um fabricante de iogurte ou fogão lento em baixo.
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Misture o leite e leite em pó seco em uma panela em fogo médio até quase ferver, cerca de 4 minutos.Coloque o leite morno (100 a 110 F/38 a 45 C).
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Misture delicadamente o kefir na mistura de leite até que esteja apenas misturado. Despeje a mistura em recipientes de iogurte ou cozinhe lentamente.
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Cozinhe em baixo até atingir o nível desejado de consistência de torta e iogurte, 4 a 10 horas. Iogurte de colina na geladeira, pelo menos 2 horas.
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