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Shel1
Inacreditavelmente bom omapodi caseiro ou sev
Isto é da revista de quinta-feira de hoje. Que receita maravilhosa e estou tão feliz por tê-la encontrado! Minha mãe ama essas coisas :)
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture os seis primeiros ingredientes.
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Adicione o ghee.
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Aplique um pouco de ghee nas palmas das mãos e misture bem a mistura para que ela se espalhe uniformemente.
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Adicione a quantidade necessária de água (cerca de 130 litros) a esta mistura de modo que fique grossa e grumosa.
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Pegue um molde de espremer e fixe a placa para sev ou omapodi (a placa tem vários orifícios pequenos).
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Aqueça o óleo em um wok até o ponto de fumar.
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Reduza o fogo para médio.
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Adicione um punhado da mistura no molde.
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Segure o molde sobre o óleo quente.
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Comece a apertar em um modo circular até que a mistura termine.
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Separe o molde.
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Gire o omapodi para o outro lado com uma concha.
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Quando o omapodi ficar dourado, retire do óleo e deixe escorrer em guardanapos de cozinha de papel limpo.
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Guarde em um recipiente hermético por até duas semanas.
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