Ilha do Pacífico - sobremesa de papaia assada

Esta receita foi tirada de um site da Ilha do Pacífico para a turnê do ZWT-7 no Pacífico Sul. Soa como um saboroso rápido e fácil de fazer prato.

Preaqueça o forno a 375 ° F
Coloque as papaias, cortadas para cima, em uma assadeira rasa.
Polvilhe com o açúcar e adicione a água.
Asse descoberto no meio do forno por 1 hora e meia, ou até que as papaias estejam macias, mas ainda assim mantenham sua forma.
A cada meia hora, retire o suporte do forno e regue os papaias com o do prato.
Durante os últimos 5 minutos de cozimento, eleve o fogo a 400 ° F e asse até que a calda fique espessa e se torne a cor do caramelo.
Desligue o fogo e despeje o leite de coco no centro das papaias.
Deixe as papaias no forno até que o leite aqueça, cerca de 5 minutos.
Servir imediatamente ou refrigerar e servir frio, eles são bons de qualquer maneira.