Hummus i

Name: hummus i
Total time: 10 min
Yield: 24
Ingredients: 2 (425 gramas) latas grão-de-bico, escorrido; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo tahine assado; 1 colher de chá de raspas de casca de limão picadas; 1 colher de chá de raspas de casca de limão picadas; 2 dentes de alho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa de folhas planas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas verdes picadas; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto

Esta é uma receita muito básica para o popular patê de sementes de gergelim e de gergelim.Variar o sabor adicionando algumas folhas de hortelã, um pouco de gengibre fresco ou flocos de pimenta vermelha.Eu faço em um processador de alimentos agora, mas eu costumava fazer isso colocando o feijão-de-bico através de um picador.

Ingredientes

2 (425 gramas) latas grão-de-bico, escorrido
Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo tahine assado
1 colher de chá de raspas de casca de limão picadas
1 colher de chá de raspas de casca de limão picadas
2 dentes de alho

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa de folhas planas
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas verdes picadas
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto

preparação

Coloque grão de bico, tahine, suco de limão, raspas de limão, alho, salsa e cebola verde na tigela de um processador de alimentos.
Alise até ficar homogêneo, adicionando água se a mistura for muito grossa.Tempere a gosto com sal e pimenta..