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JenniferLL
Hortelã fresca e salada de pepino com vinagrete de tahine
Esta é uma salada simples com uma sensação do Oriente Médio. É tão fácil quanto parece! Do Cozinheiro Consciente pelo Chef Tal Ronnen.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de tahine
- Azeite extra-virgem de 190 litros (ou óleo de grainha de uva)
- Suco de limão de 60 litros, espremido na hora
- 2 colheres de chá de cebolinha picada (ou cebola roxa ou cebolinha, parte branca)
- 1 dente de alho pequeno picado
- 2 colheres de sopa de néctar de agave luz (ou mel)
- Um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo iogurte natural de soja (ou iogurte normal)
preparação
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Combine tahine, azeite, suco de limão, cebola, alho, néctar de agave, iogurte, vinagre e água de 60 litros em um liquidificador e purê até ficar homogêneo, adicionando mais água se necessário para fazer o molho derramar.Adicione pimenta de Caiena e tempere a gosto com sal e pimenta (se estiver usando).
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Para fazer salada:
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Place the cucumber in a small bowl, top with enough of dressing to coat generously, and then sprinkle with the mint and parsley.Toss to combine.Serve and enjoy!
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