Homus de grão de bico favorito (pote instantâneo)

Name: homus de grão de bico favorito (pote instantâneo)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grão-de-bico seco; 2 folhas de louro; 3 -4 dentes de alho (esmagados); 2 colheres de sopa de tahine; 1 limão, espremido; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de sal do Himalaia (ou sal marinho); salsa (picada); páprica (regular ou fumada); azeite extra-virgem

Ingredientes

preparação

Lave o grão-de-bico e adicione ao Instant Pot.
Cubra o grão de bico com 1,5 litro de água.
Adicione o alho esmagado e as folhas de louro ao Instant Pot.
Cozinhe por 18 minutos em alta pressão (manual).
Quando o tempo acabar, deixe o Instant Pot liberar naturalmente.
Escorra o grão-de-bico, reservando uma tigela com uma capacidade de 1/4 de litro contendo uma colher. Retire e descarte as folhas de louro.
Uma vez que o grão de bico tenha esfriado, despeje em um processador de alimentos junto com o alho.
Adicione 130 litros de e o Tahini, suco de limão, cominho.Puree até ficar cremosa.Adicione adicional conforme necessário.
Quando a mistura atingir a consistência certa, adicione sal a gosto e purê novamente para misturar bem.
Para Servir: Faça um belo bosque no meio. Azeite de oliva, salsa e páprica.
Existem muitas variedades/versões de hummus.Se usar o Instant Pot, jogue os legumes mais duros (alho, pimentão, couve-flor, cenoura ...) com os feijões e misture com o feijão no processador de alimentos.

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