Homus de grão de bico favorito (pote instantâneo)

Lave o grão-de-bico e adicione ao Instant Pot.

Cubra o grão de bico com 1,5 litro de água.

Adicione o alho esmagado e as folhas de louro ao Instant Pot.

Cozinhe por 18 minutos em alta pressão (manual).

Quando o tempo acabar, deixe o Instant Pot liberar naturalmente.

Escorra o grão-de-bico, reservando uma tigela com uma capacidade de 1/4 de litro contendo uma colher. Retire e descarte as folhas de louro.

Uma vez que o grão de bico tenha esfriado, despeje em um processador de alimentos junto com o alho.

Adicione 130 litros de e o Tahini, suco de limão, cominho.Puree até ficar cremosa.Adicione adicional conforme necessário.

Quando a mistura atingir a consistência certa, adicione sal a gosto e purê novamente para misturar bem.

Para Servir: Faça um belo bosque no meio. Azeite de oliva, salsa e páprica.

Existem muitas variedades/versões de hummus.Se usar o Instant Pot, jogue os legumes mais duros (alho, pimentão, couve-flor, cenoura ...) com os feijões e misture com o feijão no processador de alimentos.