Hereford casa steak oscar

Name: Hereford casa steak oscar
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 (227 gramas) filé de carne bovina envolto em bacon; 1/8 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 57 gramas de manteiga, divididos; 1 (57 gramas) bolos de caranguejo; 5 lanças de espargos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo purê de batatas; 85 gramas de molho bearnaise; 1 colher de chá de salsa picada

Kansas City foi e ainda é considerado uma "Cidade da Vaca" .Nós somos abençoados para chamar The Hereford House nosso restaurante cidade natal.Celebrando 50 anos eles finalmente compartilharam suas receitas no jornal local.Se você não pode fazer isso para KC, pelo menos, você pode comer como se estivesse aqui.

Ingredientes

preparação

Tempere os dois lados do filé com sal e pimenta. Coloque em uma grelha quente e cozinhe por 4 minutos em um lado. Vire o bife e cozinhe por mais 4 minutos.
Em uma frigideira separada, adicione 28 gramas de manteiga e o bolo de siri de um lado. Vire e sele o outro lado.
Cozinhe o bolo de caranguejo até ficar bem quente durante todo o tempo. Mantenha morno.
Em uma frigideira separada, adicione a manteiga restante e cozinhe os aspargos. Cozinhe até ficar cozido e quente. Desligue o fogo para se aquecer.
Retire o bife da grelha e cubra com o bolo de caranguejo. Enfie o purê de batatas na lateral do filé. Coloque o aspargo no filé e nas batatas. Despeje o molho bearnaise sobre o bife e o bolo de caranguejo.
Decore com salsa picada.

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Hereford casa steak oscar

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