Hambúrgueres de quinoa vegetariana

Name: hambúrgueres de quinoa vegetariana
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo quinoa; 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de azeite; 4 cenouras descascadas e picadas; 2 talos de aipo, picados; 1/2 pimentão vermelho picado; 1 cebola picada; 4 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cogumelos frescos picados; 1 (539 gramas) pode feijão, lavado e escorrido; 0,5 bando de endro fresco, picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de espinafre fresco picado; 1 ovo (opcional); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco; 1 colher de sopa de azeite; 4 fatias de queijo mussarela ralado; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de azeite

Este hambúrguer vegetariano é embalado com vegetariana e quinoa bondade incluindo lotes de proteína sem carne.Uma ótima alternativa para um hambúrguer de carne e apenas como saudável e enchimento.Ele pode ser cozido na grelha ou assado no forno.O ovo e queijo pode ser deixado para fazer esta receita vegan.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura e levemente óleo da grelha.
Combine a quinoa e a água em uma panela e deixe ferver.Reduza o fogo para baixo, coloque a tampa na panela e cozinhe até que a água esteja completamente absorvida, cerca de 15 minutos; Remova do fogo e deixe esfriar.
Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.Cozinhe e agite cenouras, aipo, pimentão vermelho, cebola, alho, gengibre e cogumelos no óleo quente até amolecer, cerca de 10 minutos; reserve para esfriar.
Mash feijão com um garfo em uma tigela grande; adicione a quinoa e a mistura de cenoura aos meios e misture.
Misture dill, espinafre, ovo, migalhas de pão, óleo de gergelim, queijo mussarela, sal e pimenta em mistura de feijão; forma em 8 rissóis.
Escove a 1 colher de sopa de azeite uniformemente em ambos os lados de cada empada.
Arrume os hambúrgueres em uma assadeira grande.
Grelhe no grelhador pré-aquecido até ficar bem quente no centro, 7 a 8 minutos de cada lado.