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Hambúrgueres de peru tailandês com salada de amendoim picante
Quando estamos cansados de hambúrgueres todos os dias, eu faço esses hambúrgueres de peru para provar a Tailândia. O slaw é uma opção divertida das tradicionais guarnições de hambúrguer. - Shelby Goddard, Baton Rouge, Louisiana
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de amendoim torrado seco picado
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 a 3 colheres de chá de pasta de pimentão vermelho tailandês
- 3 colheres de sopa de amendoim torrado seco picado
- 2 a 3 colheres de chá de pasta de pimentão vermelho tailandês
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho picado
- 1 cenoura pequena, desfiada
- 1 rabanete, finamente picado
- 1 cebola pequena finamente picada
- 3 colheres de sopa de amendoim torrado seco picado
- 1,5 colheres de chá de hortelã fresca picada ou 1/2 colher de chá de hortelã seca
- Hambúrgueres:
- 1 cebola pequena finamente picada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 a 3 colheres de chá de pasta de pimentão vermelho tailandês
- Peru de 400 gramas
- 4 pães de hambúrguer, divididos e torrados
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o molho de pimenta, a pasta de amendoim e a pasta de pimentão. Adicione os restantes ingredientes da salada; lance para casaco. Deixou de lado.
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Em uma tigela grande, misture a cebola, coentro, alho e pasta de pimentão. Mexa peru sobre mistura e misture bem.Forma em quatro hambúrgueres.
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Usando uma pinça de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grade.Frie os hambúrgueres, cobertos, em fogo médio ou grelhe 4 polegadas a partir do calor por 5-7 minutos de cada lado ou até que um termômetro leia 165 ° e sucos correm desobstruído.Serve em bolos com slaw.
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