Hambúrgueres de peru estilo asiático

Em uma tigela, misture o peru moído, cebolinha, migalhas de pão, 2 TB de coentro, 1 TB de molho de soja, gengibre e alho.Tempere a gosto com sal e pimenta.Misturar bem.

Divida a mistura de peru em 8 partes iguais. Forma em rissóis.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio até ficar quente.Adicione 4 dos hambúrgueres e cozinhe por 7 a 8 minutos.Vire os hambúrgueres e cozinhe por mais 8 minutos ou até terminar (70 graus) .Repetir com os restantes 4 rissóis.Mantenha o primeiro lote aqueça em um forno quente.

Para o molho, em uma panela pequena misture o suco de laranja, o suco de limão eo molho de soja 1 TB restante. Deixe esfriar até reduzir pela metade. Mexa na manteiga e no coentro restante de 1 TB. Despeje sobre os hambúrgueres.