Hambúrguer de portabella grelhado com maionese de manjericão

Name: hambúrguer de portabella grelhado com maionese de manjericão
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 sandwiches, 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; 3 colheres de sopa de maionese vegana; 1 colher de chá de vinagre de maçã; 4 tampas de cogumelos portabella (cerca de 400 gramas); 2 colheres de chá de azeite; 1/8 colher de chá de sal marinho (ou a gosto); 4 pedaços de pimentos vermelhos assados, escorridos (embalados em água); 4 pãezinhos de hambúrguer de grãos mistos; 4 pedaços de pimentos vermelhos assados, escorridos (embalados em água); 4 fatias de cebola roxa; 4 folhas de alface romana

Esta receita foi apresentada em nosso boletim de agosto / setembro de 2007. Ela foi enviada por Susan Jaffe, RD, CD, vice-presidente da VNA. Ela adaptou a receita de uma no livro, Some Like It Hot, de Robin Roberts. fiz esta receita muitas vezes para minha família.Eu costumo refogar a cebola vermelha em uma panela antes de servir.Você pode servir esta receita com tempeh grelhado escovado com molho teriyaki.É delicioso e ótimo para uma noite quente de verão! "

Ingredientes

preparação

Grelhador térmico ou grelha.
Em uma tigela pequena, misture o manjericão, a maionese vegana e o vinagre; deixou de lado.
Revestir levemente os dois lados das tampas de cogumelos com azeite.
Tempere com sal e pimenta, a gosto.
Grelhe os cogumelos em fogo médio-alto, até ficarem macios ao toque, cerca de 6 minutos de cada lado.
Para servir, pães e torradas na grelha.
Espalhe uma colher de chá cheia da mistura de manjericão nas metades superior e inferior do pão.
Camada de cada metade inferior com uma folha de alface, pimenta vermelha.
cogumelo e fatia de cebola; cubra com o restante da metade do pão.
e sirva.

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