Hambúrguer de abobrinha vegetariana de inspiração asiática

Name: hambúrguer de abobrinha vegetariana de inspiração asiática
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: ½ colher de sopa de óleo de amendoim; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola (roxo); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo abobrinha; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão vermelho; 2 ovos; 1/2 colher de chá de gengibre (terra); 1/2 colher de chá de cominho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho teriyaki; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pedaços de nozes; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo arroz integral (cozido)

Quem disse que hambúrgueres vegetarianos não poderiam ser saudáveis e saborosos também? Este hambúrguer em sua escolha de pão, além da adição de seus condimentos favoritos é certo para agradar.

Ingredientes

preparação

Picar cebola.
Pique a abobrinha e o pimentão vermelho.
Em uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo de amendoim e refogue a cebola até por 5 minutos mexendo com freqüência.
Em seguida, adicione o pimentão e abobrinha e refogue por cerca de 15 minutos ou até ficar macio.
Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
Preaqueça o forno a 350 F.
Em uma tigela pequena bata levemente os ovos.
No recipiente misture cebola, abobrinha, pimentão, ovos, gengibre, cominho, molho de soja, molho teriyaki e nozes com arroz cozido e misture bem.
Faça em hambúrgueres.
Forre um rolo de geléia com papel manteiga e então coloque os hambúrgueres no forno pré-aquecido e asse por 15 minutos, girando-os até o meio (assar até ficar bem cozido).

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