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Jim White
Hambúrguer de abobrinha vegetariana de inspiração asiática
Quem disse que hambúrgueres vegetarianos não poderiam ser saudáveis e saborosos também? Este hambúrguer em sua escolha de pão, além da adição de seus condimentos favoritos é certo para agradar.
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Ingredientes
preparação
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Picar cebola.
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Pique a abobrinha e o pimentão vermelho.
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Em uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo de amendoim e refogue a cebola até por 5 minutos mexendo com freqüência.
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Em seguida, adicione o pimentão e abobrinha e refogue por cerca de 15 minutos ou até ficar macio.
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Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
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Preaqueça o forno a 350 F.
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Em uma tigela pequena bata levemente os ovos.
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No recipiente misture cebola, abobrinha, pimentão, ovos, gengibre, cominho, molho de soja, molho teriyaki e nozes com arroz cozido e misture bem.
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Faça em hambúrgueres.
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Forre um rolo de geléia com papel manteiga e então coloque os hambúrgueres no forno pré-aquecido e asse por 15 minutos, girando-os até o meio (assar até ficar bem cozido).
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