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Beringela com gordura reduzida (beringela) parmesão
Um dos favoritos do DH, ele não consegue o suficiente! Ter um pedaço de pão italiano duro esfregou com algum alho assado para ir com isso juntamente com alguma salada Caesar! Mmmmmm .......:)
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Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 113 molho de tomate 170 gramas
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Erva fresca picada (manjericão, orégano, salsa, etc.)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão com baixo teor de gordura
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão com baixo teor de gordura
- Spray de cozinha com sabor de azeite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão com baixo teor de gordura
preparação
-
Preaqueça o forno a 400 F.
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Spray assadeira com spray de cozinha.
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Corte a berinjela em fatias de 1,25 cm de espessura; Tempere com sal e pimenta.
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Coloque a berinjela na assadeira; spray tops levemente com spray de azeite.
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Asse a 200 graus.por 20 minutos, ou até ficar macio.
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Enquanto isso, cozinhe o molho de tomate com manjericão, alho e orégano até aquecê-lo.
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Espalhe o molho de tomate na berinjela; cubra com uma erva fresca picada, se desejar.
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Polvilhe com mozzarella sem gordura; Em seguida, cubra com mussarela com baixo teor de gordura.
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Asse por mais 10 minutos a 200 graus ou até que o queijo esteja derretido (você pode assar por mais tempo ou colocá-lo sob o forno se você gostar do queijo para dourar).
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Polvilhe com queijo parmesão e sirva.
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