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Guisado de lentilha de salsicha
Este ensopado é recheado de lentilhas recheadas de proteína, vegetais e saborosa kielbasa de peru. É grande no sabor, mas fácil no orçamento, assegura Patti St.Antoine, de Broomfield, Colorado.
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Ingredientes
- 400 gramas de kielbasa de peru totalmente cozido, em fatias finas
- 2 cenouras médias, fatiadas
- 2 costelas de aipo fatiadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de óleo de canola
- 3/4 litro de água
- 2 batatas médias, em cubos
- 1 lata (411 gramas) de caldo de galinha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas secas, lavadas
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 lata (794 gramas) de tomates picados, não drenados
- 1 lata (113 gramas) de pimenta verde picada
preparação
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Em um forno holandês, cozinhe o kielbasa, cenoura, aipo, cebola e alho em óleo até que os vegetais estejam quase macios, cerca de 5 minutos.
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Mexa na água, batatas, caldo, lentilhas, sal, cominho e pimenta de Caiena; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 40 minutos ou até que as batatas estejam macias, mexendo ocasionalmente.Adicione tomates e pimentões; calor através..
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