Guisado de frango açafrão saudável

Name: guisado de frango açafrão saudável
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 peitos de frango desossados e sem pele, em cubos; 2 batatas doces, em cubos; 1/2 cebola roxa picada; 1 pequena berinjela, em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada; 2 colheres de chá de açafrão moído; Caldo de frango de baixo teor de sódio de 130 litros

Este é um dos meus favoritos 30 minutos weeknight recipes.Turmeric (curcuma) é um tempero amarelo brilhante principalmente encontrado na Índia e na Indonésia, e é um dos principais ingredientes em curry.Ele acrescenta uma cor exótica e sabor a qualquer prato.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione frango; cozinhar até dourar e não mais rosa no centro, cerca de 5 minutos.Adicione batata doce e cebola; cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, por 2 a 3 minutos.
Adicione berinjela, alho, gengibre e açafrão; cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto a mais.Despeje em caldo e cozinhe a ferver até engrossar, mexendo ocasionalmente, cerca de 20 minutos..