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Dan Kramer
Guisado de flanela vermelha
QUANDO eu era criança, todo sábado à noite era Noite de flanela vermelha. Vovô e eu vestíamos nossa roupa íntima de flanela vermelha para o jantar e vovó, a cozinheira, vestida com um longo vestido de chita e chapéu de sol. Comíamos panqueca de flanela vermelha biscoitos.Grandma aprendeu a fazer o ensopado de gerações anteriores.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande, leve beterraba e 1 litro de água para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 20-25 minutos ou até ficar macio. Drenagem, reservando Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cozinhar .Conselar e cortar beterraba; deixou de lado.
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Na mesma panela, misture o corned beef, cenoura, batata, nabo, cebola, temperos, restos de água e cozimento reservado.Leve a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 1.25 a 1.5 horas ou até que a carne e os vegetais estejam macios. Mexa em beterraba em cubos; calor através.
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