Guisado de carne à moda antiga do anjo

Name: guisado de carne à moda antiga do anjo
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 12 cebolas pequenas a ferver; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta; 900 gramas de mandril de carne, em cubos; 12 cebolas pequenas a ferver; 6 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos; 6 cenouras cortadas; 3 talos de aipo, fatiado; 3 (298 gramas) latas de caldo de carne; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de água fria

Chuck carne cozida com batatas, cenouras, aipo, cebola e caldo de carne para um favorito caseiro.O aroma que permeia toda a casa enquanto o ensopado está fervendo não o faz licious.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande calor óleo em fogo médio alto.Em um saco plástico resselável misture a farinha, alho em pó, sal e pimenta.Adicione um pequeno punhado de carne de cada vez e agite até ficar bem revestido; Marrom em óleo quente, cerca de 1 minuto por lado. Retire a carne dourada e continue até que toda a carne esteja dourada.
Abaixe o fogo para médio e adicione as cebolas. Cebola marrom em ambos os lados, cerca de 3 minutos por lado, retire da panela e reserve. Despeje o excesso de gordura da panela.
Para pote adicione as batatas, cenouras, aipo, cebola reservada, carne e caldo bronzeado. Mexa todos juntos e leve para ferver.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 2 horas, mexendo ocasionalmente.
Para um caldo mais grosso: 0,5 hora antes do ensopado, misture 3 colheres (sopa) de farinha e água em uma tigela pequena e misture bem. Em seguida, misture lentamente a mistura em um guisado.