Guisado dama de dragão

Name: guisado dama de dragão
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 400 gramas de costelinha de porco desossada, em cubos; 2 cenouras médias picadas; 2 costelas de aipo picadas; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 2 folhas de louro; 1 colher de sopa de vinho branco; 1-1/2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias; 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1/4 colher de chá de pimenta; Pimenta da Jamaica terra ou canela; 1.125 litros de água, divididos; 4 batatas vermelhas pequenas, em cubos; 1 maçã torta média, descascada e cortada; 2 colheres de sopa de amido de milho; Arroz selvagem cozido; Salsa fresca picada, opcional

Eu adoro apresentar este guisado no Halloween. Os sabores da colheita e o arroz selvagem preto são perfeitos para a ocasião. Eu nomeei o guisado depois de um amigo próximo. - Marina Castle, Canyon Country, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em um .stockpot, aqueça o óleo em fogo médio-alto.Brown porco.Adicione cenouras, aipo e cebola; cozinhe e mexa 2-4 minutos ou até ficar crocante. Adicionar alho; cozinhe 1 minuto a mais.Mexa em folhas de louro, vinho, temperos e 1 litro de água.Trazer a ferver.Reduza o calor; ferver, coberto, até que a carne esteja macia, 1,5 horas
Adicione as batatas e maçã.Cozinhe até ficar macio, 15-20 minutos.Misture o amido de milho e água restante até ficar homogêneo; mexa em guisado.Bring a ferver; cozinhe e mexa até engrossar, 1-2 minutos.Discardine as folhas de louro.Serve sobre o arroz selvagem e, se desejar, cubra com salsa