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Pelicangal
Guacamole por um
Temos um abacateiro em nosso quintal, e meu vizinho tem uma árvore de limões fabulosa na dela e eu tive que fazer algo com eles. Meu marido adora comida mexicana. Eu faço "Guac" para ele como um lanche à noite porque ele apenas comeria a coisa toda antes mesmo de colocá-lo na geladeira.
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Ingredientes
preparação
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Pique o tomate e escorra.
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Metade do abacate.
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Remova a cava (segure a metade do abacate com a cava em uma mão, firme mas suavemente coloque uma faca do chef na cova até que a faca afunde cerca de meio centímetro no meio do poço, torça a faca e a cava para trás e para frente para soltar o poço e remover).
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Pontuação da carne do abacate com a ponta da faca.
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Scoope a carne com uma colher em uma tigela pequena.
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Amasse o abacate com um garfo, deixando alguns pedaços.
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Dobre em tomate, cebola, suco de limão e sal.
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Neste ponto, eu costumo assistir meu marido inalar o "guac" com algumas batatas fritas autênticas do mercado mexicano local.
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Nota: Se você for colocar o "guac" na geladeira, salve o buraco e coloque-o com o "guac" para ajudar a preservar o abacate.
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