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Grits de queijo assado
No sul, todo mundo adora três coisas: bacon, queijo e grãos! Depois de brincar com essa receita, levei-a para minha primeira festa familiar como recém-casada, e foi um grande sucesso. Essa receita se tornou uma tradição familiar que, com certeza, será transmitida por gerações. - Melissa Rogers, Tuscaloosa Alabama
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Ingredientes
- 6 tiras de bacon com fatias grossas picadas
- 3/4 litro de água
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo grãos de cozimento rápido
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar branco desfiado
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 2% de leite
- 4 ovos grandes, levemente batidos
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar branco desfiado
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °. Em uma panela grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Retire a panela do fogo. Retire o bacon com uma escumadeira; drenar em toalhas de papel.
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Adicione água, caldo, alho em pó e pimenta aos pingos de bacon; deixe ferver. Mexa lentamente em grãos. Reduza o fogo para médio-baixo; Cozinhe, coberto, 5-7 minutos ou até engrossar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo.
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Adicione o processo de queijo e manteiga; mexa até derreter.Mexa no leite.Lentamente mexa nos ovos até misturar.Transfira para um prato de 13x9-in.bastão engraxado.Polvilhe com bacon e queijo ralado.Ake, descoberto, 40-45 minutos ou até que as bordas são dourados e queijo é derretido.Deixe repousar 10 minutos antes de servir.Freeze opção: Caçarola fresca unbaked; cobrir e congelar.Para uso, descongelar parcialmente na geladeira durante a noite.Remover a caçarola da geladeira 30 minutos antes do cozimento.Aquecer o forno a 350 ° .Bake grits conforme indicado, aumentando o tempo para 50-60 minutos ou até aquecido e um termômetro inserido no centro lê 165 °.
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