Grelhador de gengibre abacaxi lombo de porco com molho de gin cítrico

Name: grelhador de gengibre abacaxi lombo de porco com molho de gin cítrico
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 abacaxi fresco, cortado em 12 fatias; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gengibre fresco picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de mostarda moída; 2 lombinhos de porco (300 gramas cada); 1 abacaxi fresco, cortado em 12 fatias

Apenas um punhado de ingredientes se combinam para tornar este fácil, elegante entrada de suculentas fatias de abacaxi grelhado e lombinho de porco com sabor de gengibre.É certo para ser popular com todas as idades! Delicioso! —Donna Noel, Gray, Maine

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os cinco primeiros ingredientes.Ponha uma marinada de 170 litros em um grande saco plástico que pode ser selado.Adicione a carne de porco; selar saco e vire para casaco.Refrigerar por 8 horas ou durante a noite.Cubra e leve ao mar restante marinada.
Escorra e descarte a marinada. Unte levemente a grelha.
Prepare grill para calor indireto, usando uma panela. Coloque a carne de porco sobre a panela e grill, coberto, em fogo médio indireto por 25-30 minutos ou até que um termômetro lê 160 °, regando ocasionalmente com marinada reservada.Deixe repousar por 5 minutos antes fatiamento.
Enquanto isso, grelhe as fatias de abacaxi por 2-3 minutos em cada lado ou até aquecer completamente; sirva com carne de porco.