Grandes rissóis de salmão

Name: grandes rissóis de salmão
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 2 (418 gramas) latas de salmão, escorrido e ossos removidos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão; 1 colher de chá de cebola em pó (opcional); 4 ovos grandes, batidos; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de chá de endro; 2 colheres de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de sal de alho (opcional); 1 colher de chá de cebola em pó (opcional); 2 colheres de sopa de gordura (como o Crisco®)

Este é um clone dos grandes hambúrgueres de salmão servidos nos meus restaurantes favoritos. Sempre peço para eles colocarem molho de queijo no meu.

Ingredientes

preparação

Misture o salmão, migalhas de pão, cebola, ovos, farinha, endro, manjericão, sal de alho e cebola em pó juntos em uma tigela; formar em 5 grandes hambúrgueres.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Derreta o encurtamento em uma frigideira grande em fogo médio-alto; frite rissóis até dourar, 6 a 8 minutos de cada lado.Transfira rissóis para uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até que os hambúrgueres estejam cozidos, cerca de 20 minutos a mais.