Gorgonzola salada de pêra com molho de chalota de merlot

Name: gorgonzola salada de pêra com molho de chalota de merlot
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 salads, 4
Ingredients: 1 chalota grande finamente picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 dente de alho picado; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; Azeite de 190 litros; Sal e pimenta a gosto; Gramas de bebê misturado 142 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gorgonzola, desintegrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, torrado e picado; 3 fatias de bacon defumado, cozido e desintegrado (omitir versão vegetariana); 1 pêra, cortada e picada (pode descascar se desejado)

Uma salada de verão elegante ... encontrada no The Fresh Market e ajustada ligeiramente! Não tenho certeza por que foi apelidado de "Merlot" Shallot Dressing, como a receita original pede Rose.Eu usei um Pinot Noir e gostei dos resultados, então acho que qualquer vermelho mais claro vai funcionar bem.

Ingredientes

preparação

Combine chalotas e vinho em uma panela média em fogo alto.Bring a ferver.Reduza o fogo ao meio e cozinhe até reduzido a um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cerca de 20 a 30 minutos.
Deixe a mistura esfriar completamente.Adicione vinagre, açúcar, alho e mostarda.Lentamente bata no azeite.Tempere com sal e pimenta.Refrigerar vestir até estar pronto para servir.
Em uma tigela grande, misture alface, queijo, nozes e bacon. Coloque as pêras e misture bem com Merlot Shallot Dressing antes de servir.

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