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Jessica Grantham
Gingersnaps de passas
Aqui está uma grande variação do clássico gingersnap.Eu encontrei esta receita apenas com os velhos livros de receitas da minha mãe, o "Livro de Receitas Centenário da Igreja Metodista Unida da Clarks Mills: 1883-1983", e vem de uma Creddle Eleanor (Redfoot).
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Ingredientes
preparação
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Combine o encurtamento, o açúcar, o ovo e as molassas. Bata até incorporar.
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Em uma tigela, misture a farinha, bicarbonato de sódio, sal, gengibre, canela e cravo. Adicionar lentamente ao seu mixer.Misture até combinado.Adicione passas, misture em velocidade baixa até incorporar.
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Refrigere na geladeira por 1 hora.
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Aqueça o forno a 375 graus.
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Moldar a massa em pequenas bolas (cerca de 2,5 centímetros), enrole em açúcar.
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Coloque na assadeira levemente untada.Bake por 8-10 minutos.
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Remova e esfrie.
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