Gengibre preservado

Name: gengibre preservado
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gramas de gengibre fresco, descascado e limpo, cortado em pedaços de 5 centímetros; 3/8 litro de água; Açúcar de 400 gramas

Gengibre preservado está indisponível na Grécia, então eu coloquei o meu próprio.Eu mais frequentemente usá-lo em poundcake, mas é ótimo spooned sobre pudim de pão e sorvete de baunilha também, e espere até que você adicioná-lo a um curry! Na verdade, tem usos infinitos. Uma coisa boa para ter em sua despensa.

Ingredientes

Açúcar de 400 gramas

preparação

Lave as raízes esfregadas e descascadas e mergulhe em água fria durante a noite. Drenar.
Coloque na chaleira em água fria para cobrir. Leve para ferver. Escorra e repita o processo 3 ou mais vezes (depende da idade do gengibre).
Em uma panela separada, ferva o açúcar e 3/8 de litro de água juntos por 20 minutos para fazer o xarope.Mova a raiz de gengibre escorrido e aqueça até que o xarope começa a ferver.Remova a panela do fogo e deixe stant durante a noite.
Armazenar em frascos de vidro hermético na geladeira ou processo em banho-maria da maneira usual.

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