Geléia de morango e groselha

Name: geléia de morango e groselha
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 250ml jars, 96
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo groselhas (ou groselhas brancas); 60 litros de água; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo morangos; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo açúcar; Suco de limão fresco de 60 litros

Eu nunca consegui obter geléia de morango simples para definir, em parte porque eu absolutamente me recuso a adicionar açúcar suficiente.Adicionar groselhas (ou groselhas) garante um bom conjunto e adiciona um sabor muito agradável tangy também.

Ingredientes

preparação

Lave as groselhas e coloque-as em uma panela com a água.
Cubra e deixe ferver, mexendo delicadamente, até que todos estejam estourados.
Pressione através de uma peneira e reserve o purê.
Descarte as peles, caules e sementes.
Lave suavemente os morangos e escorra bem.
Mash-los levemente.
Misture o purê de groselha, morangos, açúcar e suco de limão em uma panela grande.
Deixe ferver, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva.
Ferva com força até que a mistura atinja o estágio de gel, cerca de 20 minutos.
Retire do fogo e desnatado.
Sele em frascos esterilizados.
Processo em água a ferver durante 5 minutos.

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