Grandmas saboroso molho de abobrinha

Name: grandmas saboroso molho de abobrinha
Cook time: 60 min
Total time: 1500 min
Yield: 0
Ingredients: 3 abobrinhas grandes, descascadas e sem sementes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sal de mesa; 5 cebolas de cozedura grandes, fatiadas bem; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo açúcar; 2 colheres de sopa de vinagre; 2 colheres de sopa de vinagre; 4 colheres de sopa de sementes de mostarda; 2 colheres de chá de açafrão; 6 colheres de sopa de farinha

Ingredientes

preparação

Slice abobrinha tão fina quanto possível (processador de alimentos é uma grande ajuda para fazer isso).
Polvilhe com o sal.
Deixe descansar durante a noite.
Lave e escorra a abobrinha.
Coloque em uma panela grande, adicione as cebolas para a abobrinha e misture bem.
Adicione o açúcar e uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo vinagre.
Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre - Ele vai queimar facilmente por causa do teor de açúcar.
Entretanto, em um prato separado misture bem a semente de mostarda, açafrão e farinha.Adicione as 2 colheres de sopa de vinagre para fazer uma pasta escorrendo-Você pode precisar adicionar mais vinagre.
Adicione a mistura ao pote e mexa constantemente.
Continue a cozinhar a mistura até engrossar (aprox. 1 - 1 1/2 hora).
Colher em frascos esterilizados e selar.

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