Chutney de açafrão dourado pêra

Um chutney colorido, frutado e intensamente saboroso.Eu inventei esta receita no ano passado, quando tivemos muitas peras inesperadas ...... e, eu escorreguei um pouco de açafrão em boa medida! Este chutney é delicioso com TODOS os queijos, mas especialmente os queijos duros como o Cheddar, o Gruyere, o Comte e o Cantal. Também acompanha muito bem as carnes frias e a charcutaria - especialmente o assado frio Ham.Dollop em sanduíches, adicione-o ao caril e cozinhar molhos ..... a lista é interminável para este chutney frutado! É sempre melhor comido depois de pelo menos 1-2 meses; os sabores são maduros e maduros (esta receita foi postada como uma dedicação especial para dois amigos íntimos, um em RecipeZaar e um que infelizmente faleceu recentemente - que todas as suas pêras sejam peras de açafrão e que todos os seus dias sejam de ouro).