Geléia de ruibarbo

Name: geléia de ruibarbo
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ruibarbo em cubos; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar; 6 colheres de sopa de gengibre cristalizado; 2 colheres de sopa de casca de limão ralada

Isso foi impresso há alguns verões no Montreal Gazette. Eles descobriram um deles. Um desses eu vou experimentar o ruibarbo, porque eu estava ansioso para experimentá-lo desde que encontrei esta receita.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ruibarbo em cubos
Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar

6 colheres de sopa de gengibre cristalizado
2 colheres de sopa de casca de limão ralada

preparação

Combine todos os ingredientes em uma panela média, mexendo em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio. Espalhe até engrossar e amontoa em uma colher (cerca de 20 minutos); mexa sempre para evitar chamuscar.
Transfira para frascos, cubra e resfrie. Mantenha-se refrigerado.