Geléia de morango da avó

Lave, seque e descasque as bagas. Se as bagas forem grandes, reduza-as à metade; Polvilhe levemente cerca de 0,33 das bagas.Coloque as bagas em uma panela grande de alumínio não e delicadamente dobre o açúcar eo suco de limão.Cubra e reserve para macerar em local fresco por várias horas, ou durante a noite.

Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto; em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 9 a 15 minutos, mexendo sempre com uma colher de aço inoxidável, até que a geléia comece a engrossar.

Retire do fogo e deixe atolar à temperatura ambiente, cerca de 1 hora, depois cubra e deixe esfriar na geladeira por 2 a 3 horas.

Deixe ferver novamente por 9 a 15 minutos, mexendo sempre, até que a geléia fique espessa.

Trabalhando rapidamente, despeje em frascos de conservas preparados e esterilizados 227 227 gramas.Encha os frascos para dentro de 1,25 centímetro da parte superior.Limpe o aro com um pano limpo e úmido e selá-los com 2/3 centímetros de parafina derretida.Coloque os frascos durante a noite. Limpe e feche novamente, se necessário. Armazene em um local fresco e escuro.