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Geléia de pêssego
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Ingredientes
preparação
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Lave, descasque, pique e pique pêssegos - você quer Uma tigela com uma capacidade de 2,5 litros contendo
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Coloque todos os ingredientes em uma tigela de vidro grande e deixe descansar por 1 hora.
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Transfira para um grande pote de inox ou esmalte.
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Deixe ferver completamente.
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Ferva por 25 minutos para chegar ao ponto de geléia, mexa sempre e, em seguida, constantemente como a mistura se aproxima do ponto de geléia.
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Remova e tire a espuma.
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Concha em frascos quentes limpos deixando um espaço de cabeça de 2/3 centímetros.
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Processo em banho-maria a ferver durante 10 minutos.
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