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MelissainNC
Gambas pil pil (camarão, estilo chileno)
Ricos, dourados dentes de alho e um pouco de sabor pisco camarões suculentos nesta versão chilena de um clássico espanhol tapa.
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Ingredientes
preparação
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Coloque os dentes de alho e óleo de semente de uva em uma frigideira em fogo médio-alto. Deixe o alho lentamente dourar enquanto o óleo fica quente; continue cozinhando até que o alho fique dourado e o óleo esteja bem quente.
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Adicione o camarão, mexa para cobrir com óleo e cozinhe por 15 segundos antes de mexer no chile pepper.Continue a cozinhar até que o camarão esteja rosado e firme.Despeje em pisco e cozinhe por 30 segundos para deixar o álcool evaporar.Tempere com sal a gosto, em seguida, despeje a mistura em um prato.Serve polvilhado com pimenta caiena e guarnecido com fatias de limão.
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