Galinha suprema iv

Name: galinha suprema iv
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo ralado de Monterey Jack; 3 ovos batidos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo migalhas de pão temperadas em estilo italiano; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo vinho branco Zinfandel; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos fatiados; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo ralado de Monterey Jack

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte ligeiramente uma assadeira média.
Coloque o queijo parmesão, os ovos e as migalhas de pão em três pequenas tigelas separadas.Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Coloque cada pedaço de frango no queijo parmesão, depois no ovo e depois nas migalhas de pão.Marinhada o frango em ambos os lados na frigideira quente e, em seguida, transferi-los para a assadeira preparada.
Despeje o vinho na frigideira e raspe os pedaços dourados.Adicione os cogumelos e cozinhe por 5 minutos, ou até ficarem macias.Top cada peito de frango com quantidades iguais de queijo Monterey Jack, em seguida, colher os cogumelos sobre o queijo.Despeje o restante vinho da frigideira sobre tudo. Prato de cobertura com folha de alumínio.
Asse por 30 a 35 minutos no forno pré-aquecido ou até que o frango não esteja mais rosado e os sucos fiquem limpos.