Galinha de shanghai hunan

Name: galinha de shanghai hunan
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo peitos de frango crus, cortados em torno de um centímetro de espessura ao longo do grão; 130 litros de água; Um copo com capacidade para 130 ml contendo cenoura crua, tiras (centímetro de espessura, centímetro de largura, 2,5 a centímetro de comprimento); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimenta verde, pedaços; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo milho bebê, escorrido; Castanha de água de 130 litros, drenada; Um copo com capacidade para 130 ml contendo broto de bambu, drenado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz cozido; 1 -2 colher de chá de pasta de alho; 2 -3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 1 colher de sopa de cebola verde picada; 1 colher de sopa de molho hoisin; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de gengibre em pó; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha picada em óleo (tenho certeza que isso tem um "nome", mas eu não sei o que é chamado); 6 -8 pimentas secas quentes

Ingredientes

preparação

Em cerca de 5 centímetros de óleo quente, refogue o frango por cerca de 1-2 minutos até não ficar mais rosado.
Retire o frango com um filtro com fenda e reserve.
Despeje o óleo quente em um recipiente.
Adicione a água e o fogo de 130 litros à ebulição. Esvazie todos os vegetais ao mesmo tempo e mexa por cerca de 30 segundos.
Mergulhe os legumes com um filtro. Despeje a água restante.
Coloque os ingredientes do molho na panela vazia. Aqueça e mexa bem.
Adicione o frango e legumes de volta para o molho e mexa até ficar bem revestido. Se parecer muito seco, adicione um pouco mais de molho de soja.
Sirva com arroz cozido.