Fritadas de queijo chili de carne de vaca emeril

Um ótimo Super Bowl ou lanche de festa adolescente (ou um saudável para qualquer um)! Faça o chili antes do tempo, depois sirva-o em algumas batatas fritas e sirva! A receita original de Emeril pede batatas fritas, mas eu uso o atalho congelado! Eu também parecia precisar de mais masa harina do que originalmente chamado. Também pode ser feito com crumbles de carne vegetarianos. O tempo de cozimento inclui preparação de chili.

Tempere as cebolas com sal e pimenta de Caiena e refogue, mexendo, até que comecem a murchar, cerca de 2 minutos.
Adicione a carne, o pimentão, o cominho, a pimenta vermelha e o orégano, tempere com sal e pimenta-caiena e cozinhe até que a carne esteja pronta (sem rosa).
Adicione o alho, o tomate, a massa de tomate e o caldo de carne de 3 a 5 litros, deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo.
Simmer descobriu cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente e deslizando a gordura que sobe para a superfície.
Combine farinha de hará masa com restante Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo estoque.
Lentamente adicione ao pote, mexendo para misturar, o que vai engrossar a mistura.
Cozinhe por 30 minutos e corrija o tempero.
A partir daqui, Emeril frita suas próprias batatas fritas, mas eu uso batatas fritas congeladas ou waffle para economizar tempo (e bagunça!).
Prepare batatas congeladas como pacote direto.
Abaixe o forno para 400 F, coloque as batatas fritas no fundo de uma assadeira retangular de vidro grande.
Polvilhe os queijos sobre as batatas e leve ao forno por 3 a 4 minutos.
Retire a panela do forno e coloque o chili quente por cima das batatas fritas.
Decore com creme azedo e jalapeños e sirva imediatamente.

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