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Cjbentley
Cachorros-quentes estilo santa rosalia
Santa Rosalia é uma pequena cidade mineira mexicana localizada na costa do Mar de Cortez (Baja Side). Sua reivindicação à fama é uma igreja construída por Gustave Eiffel e seus cachorros-quentes! Ao entardecer todas as noites, um carrinho de rua estaciona em frente à igreja e faz negócios. Seus cachorros-quentes são envoltos em bacon e servidos em um coque levemente adocicado, com um "mar" de condimentos para escolher. Eles são, de longe , os melhores cachorros-quentes que já comi! NOTA: Até agora eu não fui bem sucedido em replicar seus pães, mas esta receita ainda é maravilhosa com uma loja de alta qualidade comprada pães (como Sara Lee Soft e Smooth Buns) ou Receita 318739! ATUALIZAÇÃO: Eu tenho feito eles em uma chapa no fogão e funciona muito bem.
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Ingredientes
preparação
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Misture o tomate picado, cebola, coentro e jalapeno e reserve.
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Preaqueça a grelha a médio/alto.
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Enrole cachorros-quentes com bacon, protegendo com um palito de dentes.
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Quente pãezinhos de cachorro-quente e embrulhe em papel alumínio.
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Grelhe os cães com a nitidez desejada, virando com frequência.
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Sirva em pães com diversos condimentos.
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APRECIAR! : =).
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