Fritada de batata e queijo

Name: fritada de batata e queijo
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 grandes batatas russet descascadas e raladas; 1 cebola média, em cubos; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Cheddar ralado; 4 ovos batidos

Este batata frita e queijo frittata é ótimo por si só ou com algumas frutas em uma manhã de domingo.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).
Aqueça o óleo em uma frigideira de 30 centímetros em fogo médio-alto.Quando a frigideira é quente, adicione as batatas e frite até crocante e dourado, cerca de 15 minutos.Reduza o fogo para médio, e adicione as cebolas.Cozinhe, mexendo, até ficar macio. Tempere com sal e pimenta. Despeje os ovos sobre as batatas e as cebolas.
Coloque a frigideira no forno por cerca de 10 minutos, ou até que os ovos estejam firmes. Retire do forno, e polvilhe o queijo picado por cima. Retorne ao forno por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo derreta.