Fricassé de frango do país

Name: fricassé de frango do país
Cook time: 45 min
Total time: 48 min
Yield: 10 thighs w/sauce, 5
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 3 colheres de sopa de farinha; 2 colheres de chá de estragão; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ervilhas, petite; sal; Pimenta

Cremoso e delicioso, é ótimo servido com purê de batatas. Relativamente simples de fazer e demora cerca de uma hora.

Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira de ferro fundido grande e marrom as coxas de frango bem em todos os lados.Polvilhe com sal e pimenta como você transformá-los para que todos os lados têm alguns.Cozinhe em médio alto.
Depois de dourar retire as coxas da panela e adicione a colher de sopa extra de azeite e cebola picada. Abaixe o fogo para médio e mexa com freqüência até que a cebola mal comece a dourar.
Quando a cebola estiver pronta, retorne o frango de volta para a panela e adicione o caldo de galinha. Passe por cerca de 20 a 25 minutos.
Pique o frango com um garfo e, se os sucos ficarem transparentes, transfira o frango para o prato grande.
Em uma tigela pequena misture o leite, farinha e estragão. Levante o fogo para a frigideira e misture a mistura de farinha no caldo de galinha.
Adicione as ervilhas e leve ao fogo rápido por 3-5 minutos.
Uma vez que o molho é espesso e as ervilhas são aquecidas por derramar o molho sobre as coxas de frango e sirva imediatamente.