Frango tikka mahkni

Equipamento especial: forno Tandoor.

Limpe e corte os peitos de frango em 20 pedaços pequenos. Bata o iogurte em uma tigela pequena e, em seguida, misture 2 colheres de chá de óleo, pasta de alho, pasta de gengibre, suco de limão, cominho, pimenta em pó, garam masala, açafrão e sal a gosto. .Misture o frango na marinada até ficar saturado e reserve para marinar por 3 horas a 3 horas e 30 minutos.

Pré-aqueça o forno tandoor a moderadamente quente.Passe os pedaços de frango marinado em espetos pelo menos 2 centímetros de distância.Coloque os pedaços de frango com o óleo restante, e mantenha os espetos em uma bandeja para coletar os gotejamentos.Roast o frango por 6 a 8 minutos , regando com a marinada pelo menos duas vezes. Enquanto estiver cozinhando, certifique-se de que os pedaços de frango não toquem os lados do tandoor.

Retire os pedaços de frango dos espetos, corte todas as peças em metades e sirva.