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Roadhouse
Frango tailandês stir fry
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Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados
- 130 litros de água
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel
- Suco de lima de 60 litros
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1/2 colher de chá de manjericão
preparação
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Corte o frango em pedaços pequenos, coloque em uma frigideira grande ou wok com 80 litros de água em fogo médio-alto.
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Adicione o óleo de coco, mel, suco de limão, alho em pó, gengibre e manjericão.
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Quando o frango estiver cozido, adicione o molho de soja, cebola, pimenta vermelha, cenoura e outros vegetais cortados.
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Coloque a tampa e cozinhe por 7 minutos em fogo médio-alto.
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Nos últimos 2 minutos acima, adicione pimenta vermelha esmagada, dentes de alho (use uma prensa de alho).
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Em uma tigela pequena misture o amido de milho e 130 meio litro de água.
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Quando os 7 minutos terminarem, adicione o amido de milho e a água para engrossar o molho.
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Sirva com macarrão capellini ou arroz de jasmim (adicione o óleo de coco durante o cozimento).
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